Công thức nấu chè đậu đỏ 'thoát ế' trong ngày Thất Tịch
Ăn chè đậu đỏ để cầu duyên đang là trào lưu của nhiều bạn trẻ trong ngày Thất Tịch (mùng 7-7 âm lịch) hằng năm. Sau đây là công thức nấu chè đậu đỏ đơn giản mà bạn có thể hoàn toàn tự làm tại nhà.
Video liên quan
Công thức nấu chè đậu đỏ
Nguyên liệu: 300g đậu đỏ, 250g đường, 100g bột năng và 1 lon nước cốt dừa. Đậu đỏ trước khi nấu cần ngâm với nước khoảng 6-8 tiếng đồng hồ.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đậu đỏ đã ngâm đến khi nở to và mềm hơn, có thể bẻ làm đôi được. Lúc này, chúng ta vớt đậu ra cho ráo nước.
Bước 2: Cho đậu đỏ vào nồi áp suất, để nước ngập đậu một chút (khoảng 1 lít nước). Bỏ thêm một chút xíu muối rồi đun trong khoảng 30-40 phút.
Bước 3: Kiểm tra độ nhừ của đậu bằng cách lấy thìa vớt một hạt đậu rồi làm nát nó, đậu nát nhuyễn là đạt chuẩn.
Bước 4: Cho đường vào đun cùng, khuấy tan đường rồi để nồi ở chế độ nấu.
Bước 5: Hòa tan bột năng (hoặc bột sắn dây), sau đó đổ từ từ vào nồi đậu. Khuấy đều tay để bột tan hết. Khi nồi sôi trở lại mà thấy bột trong và không bị vón cục là có thể tắt bếp.
Bước 6: Múc chè ra bát, đổ nước cốt dừa lên trên, như vậy là có thể thưởng thức món chè đậu đỏ thơm ngon.
Ngoài ra, bạn có thể nấu chè đậu đỏ với hạt sen và cho thêm một số topping khác như đậu phộng, dừa khô, thạch lá dứa... để tăng thêm hương vị cho bát chè của mình.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận