Cơm với dưa mắm cũng ngon

Hôm nay ăn gì các bạn?

Tình hình dịch bệnh vẫn còn diễn biến phức tạp, chỗ mình đã vào đợt giãn cách theo chỉ thị 16 lần thứ 4. Thôi thì cũng phải cố gắng ở yên trong nhà để cùng nhau hợp sức chống dịch nhé các bạn.

Hôm trước nhỏ em mua hũ dưa mắm trộn sẵn, nhìn thấy thèm quá, mà theo mình thì hơi mắc tí. Sáng nay mình đi mua thức ăn, thấy chỗ cô hàng rau củ có bán dưa mắm đã muối nhưng chưa trộn. Nhìn cũng ngon lắm các bạn, nên mình quyết định mua nửa cân dưa mắm có 20.000 đồng về nhà tự trộn xem sao.

Nói thật món này trước giờ mình chưa từng làm, toàn mẹ làm sẵn cho ăn không hà. Giờ sao, lên cầu cứu chị Google chứ sao nữa! Sau khi tìm hiểu kỹ cách làm thì mình bắt tay vào làm thôi.

Mời các bạn theo dõi cách làm bên dưới của mình nhé!

Nguyên liệu dưa mắm

• 500g dưa mắm

• 2 quả chanh

• 100g đường cát

• 1 củ tỏi lột vỏ

• 3 quả ớt

Cách thực hiện:

Bước 1: Dưa mắm mua về trần sơ qua nước sôi cho sạch và để thật ráo nước. Sau đó thái dưa mắm nhỏ ra để trộn gia vị cho thấm.

Bước 2: Tỏi và ớt chia ra băm nhỏ một phần, một phần thái sợi và cắt lát để trộn vào cho đẹp.

Nguyên liệu sau sơ chế

Bước 3: Nguyên liệu đã sơ chế xong, cho dưa vào tô lớn để trộn. Cho hết 100g đường, nước cốt chanh, tỏi ớt vào phần dưa mắm đã thái nhỏ. Sau đó trộn đều lên cho đường tan hết là được và đảo để dưa thấm gia vị.

Và sau đây là thành quả nè các bạn:

Dưa mắm trộn để tầm 20-30 phút là có thể ăn được rồi các bạn.

Lần đầu làm nhưng mùi vị mình thấy cũng khá ổn. Dưa thì giòn giòn có vị mặn cộng thêm vị chanh chua chua hòa thêm vị ngọt ngọt và cay cay nữa. Ăn thử một miếng hơi bị ngon nhé! Phần dưa này mình sẽ bỏ vào hộp và để ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Món này ăn với cơm trắng thôi cũng ngon các bạn ơi. Bữa nào không có đồ ăn sáng thì mình nấu cháo trắng sau đó ăn kèm dưa mắm cũng hết sẩy. Nói thật mùa dịch được ở nhà cùng người thân và ăn những món đạm bạc thôi cũng đã hạnh phúc lắm rồi các bạn ạ!

Mong tất cả chúng ta đều bình yên khỏe mạnh và cùng nhau vượt qua đại dịch này nhé! Mời các bạn ăn cơm cùng mình nha!

Canh cá cơm khô nấu lá me đất thời giãn cách

TTO - Nhớ mấy năm trước, khi chưa có dịch bệnh, mẹ tôi thường đi chợ mua cá cơm tươi về nấu canh chua với me đất để bồi dưỡng cho chị em tôi. Đến bây giờ tôi vẫn nhớ nôn nao vị ngọt thanh của bát canh chua me đất mẹ nấu với cá cơm năm nào.