Lợi ích của thực đơn giảm cân với món chay

Những lợi ích được kể tên trong việc sử dụng các thực phẩm chay có rất nhiều, trong đó phải kể đến:

- Thanh lọc cơ thể, giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn giữa những ngày “ăn mặn vô tội vạ”

- Những món ăn chay thường ít béo, chứa nhiều chất xơ, ít calo, rất tốt đối với những người mong muốn lấy lại vóc dáng và vòng eo thon gọn.

Thực đơn giảm cân với món chay trong 3 ngày

+ Ngày đầu tiên

Ngày đầu tiên, để thực hiện thực đơn giảm cân, bạn cần chuẩn bị những món ăn sau:

Bữa sáng: Bánh mì chả chay

Bữa trưa: - Canh bí đỏ đậu phộng - Đậu hủ sốt cà chua nấm

Bữa tối: - Canh bí xanh - Rau cải xào nấm

+ Ngày thứ hai

Bữa sáng: Bún măng chay

Bữa trưa: - Canh khổ qua nấu nấm - Đậu hủ chiên sả ớt - Trái cây tráng miệng

Bữa tối: - Canh cải xanh - Bầu luộc chấm nước tương

+ Ngày thứ ba

Bữa sáng: Bún xào chay

Nguyên liệu: - 4 miếng đậu hũ chiên - 1 củ cà rốt - Vài chiếc nấm mèo (mộc nhĩ) - Vài chiếc nấm đông cô - 1/2kg bún - Rau, giá, dưa leo - Gia vị: nước tương, đường, muối, hành tím.

Chế biến: - Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. - Nấm đông cô ngâm nở, cắt bớt gốc, sau đó cắt miếng mỏng. - Cà rốt cắt sợi mỏng. - Làm nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi thêm cà rốt vào xào trước, chú ý cho chút nước để chảo không bị cháy. - Khi cà rốt vừa chín tới thì thêm nấm mèo, nấm đông cô và cuối cùng là đậu hũ đã cắt sợi vào xào chung. - Nêm nếm bằng nước tương, muối, đường cho vừa miệng.

Bữa trưa: - Đậu bắp kho nước tương - Canh chua chay

Nguyên liệu: - 1 trái cà chua 2 trái đậu bắp. 100g giá. 1 cây bạc hà (dọc mùng). 1/2 trái thơm (dứa). 50g nấm rơm. 1 vắt me. Đường, nước mắm chay, bột nêm chay. Tỏi băm, rau om, ngò gai.

Thực hiện: - Đậu bắp, bạc hà tước xơ, cắt xéo. Cà chua xắt múi cau. Thơm xắt mỏng. Me giằm lấy nước. Rau om, ngò gai xắt nhỏ. Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối cho sạch, vớt ra để ráo. Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho nước me vào, nêm đường, nước mắm và bột nêm cho vừa ăn. - Lần lượt cho đậu bắp, thơm, cà chua, nấm rơm và bạc hà vào. Nước sôi lại thì nhắc xuống, cho giá vào, cho tỏi phi thơm lên trên mặt, rắc rau nêm lên. Dùng nóng chung với cơm và các món chay khác. - Trái cây tráng miệng

Bữa tối: - Mướp xào giá đỗ - Canh hoa thiên lý

Nguyên liệu: - 200g hoa thiên lý – có thể dùng cả phần lá - Bột nêm

Thực hiện: - Hoa và lá thiên lý rửa sạch, để ráo, nhặt riêng phần hoa và lá. Phần lá bạn nếu non thì để nguyên, nếu già bạn vò sơ nhé! - Đun sôi một nồi nước, thả lá thiên lý vào đun thêm khoảng 2-3 phút. Nêm 1/2 muỗng cafe bột nêm. Khi lá thiên lý gần chín bạn mới thả hoa thiên lý vào, để lửa to nấu khoảng 2 phút là chín, nêm nếm lại với bột canh cho vừa ăn. - Tắt bếp, lấy canh hoa thiên lý ra bát.