Các cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng tiêu thụ lớn trong dịp Tết (rượu bia, bánh kẹo, thịt gia súc gia cầm và sản phẩm thịt, các loại mứt, đặc biệt là cơ sở sản xuất sản phẩm thủ công) là trọng điểm thanh kiểm tra trong đợt này.

Kết quả thanh tra, kiểm tra và danh sách những cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tết không bảo đảm an toàn sẽ được thông tin rộng rãi trên các phương tiện đại chúng.

Ngoài ra, với chủ đề “Bữa ăn an toàn”, trong tháng cao điểm về an toàn thực phẩm Tết 2013, Bộ Y tế sẽ tập trung tuyên truyền một số nội dung chính: Trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; phòng ngừa, ngăn chặn vận chuyển và kinh doanh gia cầm, sản phẩm gia cầm nhập khẩu trái phép, các vụ vi phạm đã bị bắt giữ và kết quả xử lý.

Tháng cao điểm về an toàn thực phẩm tết được tổ chức nhằm nâng cao vai trò của UBND các cấp, vai trò quản lý của các cơ quan chức năng, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, trách nhiệm của cộng đồng trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Đồng thời, phổ biến tuyên truyền các kiến thức, quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm đến nhân dân, mong muốn người dân cả nước đón Tết, lễ hội cổ truyền an khang, hạnh phúc, bảo đảm sức khỏe.