Hình ảnh đĩa khoai đổi màu lan truyền trên mạng xã hội Singapore. Theo AVA, hiện tượng này không liên quan gì đến "chất độc da cam" như tin đồn - Ảnh: FB

"Chúng tôi đảm bảo với công chúng rằng chất độc da cam không phải là tác nhân khiến khoai lang chuyển sang màu xanh", TodayOnline dẫn tuyên bố của AVA.

Trước đó, một người dùng Facebook ở Singapore đã đăng tải bài viết nói rằng người này đã mua khoai lang Việt Nam về ăn, tuy nhiên sau khi luộc và cất trong tủ lạnh qua đêm, người này phát hiện khoai chuyển sang màu xanh lục.

Bài viết đăng kèm hình ảnh đĩa khoai màu xanh, cùng khuyến cáo của một bác sĩ rằng có thể khoai lang này đã được trồng trên khu vực nhiễm “chất độc da cam” nên bị chuyển màu như thế.

Tuy nhiên AVA đã bác bỏ thông tin trên. Cơ quan này cho biết khoai lang có chứa flavonoid tự nhiên và các chất màu hòa tan trong nước có thể gây ra những thay đổi màu sắc khi tiếp xúc với không khí hoặc môi trường có độ pH cao. 

“Màu xanh lục của khoai lang có thể là phản ứng tự nhiên sau khi các thành phần tan trong nước của khoai lang tiếp xúc với không khí”, AVA giải thích, đồng thời thêm rằng "nếu khoai lang được nấu chín và bảo quản đúng cách sẽ không gây vấn đề an toàn thực phẩm".

Cơ quan này cũng khẳng định các sản phẩm nhập khẩu vào Singapore, trong đó có khoai lang Việt Nam, thường xuyên được kiểm tra về các thành phần hóa chất và những trường hợp nhiễm độc tố khác, như kim loại nặng, thuốc trừ sâu hay dư lượng thuốc, và mọi thực phẩm và nông sản không đáp ứng yêu cầu sẽ không được phép bán tại Singapore.