Đến dự Lễ hội phở Việt - Vietnam Phở Festival 2024 (diễn ra ngày 5 và 6-10-2024 tại Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul, Hàn Quốc), ông Vũ Bá Phú, cục trưởng Cục Xúc tiến thương mại, Bộ Công Thương Việt Nam, bày tỏ sự tự hào phở và kim chi là hai món ăn của Việt Nam và Hàn Quốc được người dân khắp thế giới ưa chuộng thưởng thức mà không phải dịch sang tiếng bản địa trong thực đơn.

"Tôi tin rằng ít nhất một nửa số đại biểu là người Hàn Quốc tham dự lễ khai mạc tại đây từng nếm phở Việt Nam tại Việt Nam hay ở Hàn Quốc. Điều này có được là do những hương vị độc đáo của phở, của kim chi, song trên tất cả, nó là sự kết tinh của văn hóa, tinh thần và những kinh nghiệm canh tác, sản xuất, chế biến từ bao đời nay mà có", ông Vũ Bá Phú nói.

"Thông qua Vietnam Phở Festival 2024, người dân và doanh nghiệp Hàn Quốc có cơ hội tiếp cận trao đổi với các thương hiệu phở nổi tiếng của Việt Nam. Người dân hai nước còn có cơ hội khám phá những sản phẩm được chế biến từ lúa gạo hay những sản vật khác từ nền văn minh lúa nước của chúng tôi như các loại mì, các loại bánh tráng, phồng tôm, thủy, hải sản… qua đó mở rộng giao thương với các doanh nghiệp Việt Nam sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm này.

Do đó, trong lễ hội này, ban tổ chức dành không gian giao thương cho các doanh nghiệp Hàn Quốc và Việt Nam trong suốt thời gian diễn ra, tại địa điểm lễ hội với sự hỗ trợ của Thương vụ - Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc.

Cục Xúc tiến thương mại, Bộ Công Thương Việt Nam cùng với KOTRA Hàn Quốc với vai trò là cơ quan chính phủ, hỗ trợ việc kết nối, xúc tiến phát triển ngoại thương cam kết và sẵn sàng đồng hành với các doanh nghiệp hai nước tìm kiếm cơ hội giao dịch thương mại - đầu tư trong lĩnh vực nông sản, thủy sản, hải sản, thực phẩm chế biến và những lĩnh vực khác", ông chia sẻ.

Với những nỗ lực của các cơ quan và doanh nghiệp, trong khuôn khổ Vietnam Phở Festival 2024 đã diễn ra lễ ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác phát triển du lịch hai chiều Việt Nam - Hàn Quốc, giữa Công ty dịch vụ Lữ hành Saigontourist - thuộc Saigontourist Group, tập đoàn du lịch hàng đầu Việt Nam cùng Tổng công ty Hàng không Việt Nam (Vietnam Airlines) - chi nhánh Hàn Quốc và Công ty Arirang Tour Service - công ty hàng đầu về dịch vụ du lịch Hàn Quốc.

Chia sẻ thêm về các hoạt động của tập đoàn, ông Phạm Huy Bình, chủ tịch Saigontourist Group, nhấn mạnh tham gia đồng hành cùng báo Tuổi Trẻ tổ chức Vietnam Phở Festival 2024 tại Hàn Quốc lần này, Saigontourist Group sẽ mang đến những giá trị tốt nhất, nỗ lực cao nhất để góp phần đẩy mạnh quảng bá văn hóa, ẩm thực Việt đến với bà con kiều bào, người dân địa phương, khách nước ngoài tại Seoul cũng như thúc đẩy xúc tiến du lịch hai quốc gia.

"Đây là lần thứ hai, Saigontourist Group tiếp tục đồng hành cùng báo Tuổi Trẻ tổ chức sự kiện văn hóa ẩm thực Việt Nam tại nước ngoài, tiếp sau thành công của sự kiện Vietnam Phở Festival đã được tổ chức tại Nhật Bản vào năm ngoái.

Với sự kiện Vietnam Phở Festival 2024 lần này, chúng tôi rất vui mừng khi tiếp tục mang những hương vị ẩm thực đặc trưng của Việt Nam, đặc biệt là phở - món quốc hồn quốc túy của Việt Nam - đến với đất nước Hàn Quốc xinh đẹp", ông Bình nói.

"Phở không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần hồn của Việt Nam. Bát phở giản dị mà đậm đà hương vị, mang trong mình câu chuyện về một nền văn hóa ẩm thực lâu đời và tinh tế.

Tại Vietnam Phở Festival 2024, người tham gia sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon của những bát phở, các món ngon Việt Nam được chế biến bởi các đầu bếp tài năng đến từ nhiều vùng miền của Việt Nam, trong đó có các đầu bếp xuất sắc đến từ các thương hiệu ẩm thực hàng đầu của hệ thống Saigontourist Group.

Cũng trên sân khấu này, trong phần "talk show", bếp trưởng khách sạn Majestic Sài Gòn sẽ chia sẻ những bí quyết để tạo nên món phở ngon; và trong phần "cooking show và giao lưu", bếp trưởng khách sạn cổ Sài Gòn - Morin thuộc Saigontourist Group sẽ trình diễn tuyệt kỹ chế biến một món ăn cung đình vô cùng đặc sắc vào triều đại nhà Nguyễn, Việt Nam thời xưa, hy vọng sẽ khiến tất cả mọi người cùng thích thú", ông Bình thông tin.

Theo đại diện Vietnam Airlines, hoạt động giao thương, đi lại nhộn nhịp giữa hai nước khiến những đường bay từ các thành phố của Việt Nam như TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng hay Cam Ranh đến thủ đô Seoul hay thành phố Busan của Hàn Quốc và ngược lại luôn là những đường bay quốc tế nhộn nhịp nhất tại Việt Nam.

Hiện nay, có nhiều hãng hàng không khai thác các đường bay này bao gồm cả các hãng truyền thống và hãng giá rẻ giúp hành khách có nhiều lựa chọn về giá vé, giờ bay và dịch vụ. Trong đó, Vietnam Airlines có nhiều lợi thế khi giờ khai thác khá phù hợp với lịch di chuyển như bay từ Seoul vào sáng sớm và có mặt tại Việt Nam vào buổi chiều họp hành, du lịch…

Xuyên đêm nấu phở giữa lòng Seoul

Tối 4-10, các đầu bếp tất bật chuẩn bị nguyên liệu và nước dùng sẵn sàng phục vụ thực khách tham dự Vietnam Phở Festival 2024 sẽ diễn ra sáng 5-10 tại thủ đô Seoul, Hàn Quốc.