Nhân giống thành công loại nấm khổng lồ

N.HÙNG - NGUYÊN THI

TT - Tiến sĩ Lê Xuân Thám - phó giám đốc Sở Khoa học và công nghệ Lâm Đồng - cho biết ông cùng nhóm cộng sự đã nghiên cứu thử nghiệm và nhân giống thành công loài nấm Macrocybe gigantea từ cây nấm khổng lồ (nặng 3,5kg, cao 50cm, đường kính chỗ lớn nhất hơn 40cm) do chị Trương Anh Đào (P.Lái Thiêu, thị xã Thuận An, Bình Dương) phát hiện trong lùm cây gần nhà ngày 6-6 và hiến tặng cho đơn vị.

Theo tiến sĩ Thám, đây là một loại nấm cùng chi với loài nấm Macrocybe crassa được phát hiện từ năm 2000 và đã được sản xuất đại trà trên thị trường với tên nấm đùi gà.

Trong khi đó, nấm Macrocybe gigantea được các nhà khoa học Nhật xác định là loài nấm quý, có giá trị dinh dưỡng rất cao nhưng chưa được nhân giống. Hiện nhóm nghiên cứu đang trồng thử nghiệm để phân tích thành phần dinh dưỡng, phân tích dược tính và tìm hiểu kỹ độc tính ở loài nấm này trước khi đưa ra thị trường.

N.HÙNG - NGUYÊN THI