Người Việt đang thiếu bốn loại vi chất iôt, sắt, kẽm và vitamin A. TS Trần Thúy Nga, trưởng khoa vi chất dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết tại cuộc họp báo ngày 12-10 nhân Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển từ ngày 16 đến 23-10.

Theo bà Nga, tỉ lệ trẻ thiếu vitamin A tiền lâm sàng qua điều tra mới nhất tiến hành từ tháng 10-2014 đến tháng 10-2015 là 13%, giảm không đáng kể so với tỉ lệ tương ứng điều tra năm 2000 (14,2%); tỉ lệ thiếu máu ở nhóm trẻ em dưới 5 tuổi và phụ nữ tuổi sinh đẻ, phụ nữ có thai dao động ở 25,5 - 32,8%, thấp hơn không đáng kể so với năm 2000 (28,8 - 36,5%); tỉ lệ thiếu kẽm ở phụ nữ có thai dao động từ trên 70 - 87%, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ở nhóm trẻ dưới 5 tuổi, có xấp xỉ 70% trẻ thiếu kẽm và đây được coi là tỉ lệ có nguy cơ quốc gia về thiếu kẽm ở trẻ em.

TS Nga cho biết việc thiếu các vi chất kể trên đã ảnh hưởng tới khả năng phòng bệnh ở trẻ, trong đó thiếu máu, thiếu sắt làm tăng nguy cơ tai biến sản khoa, tử vong đối với mẹ mang thai, làm chậm phát triển nhận thức và phát triển trí tuệ ở trẻ em, thiếu kẽm làm chậm phát triển chiều cao...

Tỉ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở VN khoảng 25%, đây là một chỉ số phản ánh thiếu kẽm trên cộng đồng.