Hội vừa khai "tiệc", mùi cơm tấm, cơm gà xối mỡ... lập tức tỏa đi khắp quán, khiến ai cũng nhìn quanh tìm.

Đẩy chủ quán vào thế đã rồi

Trong không gian kín, máy lạnh, đột nhiên xuất hiện một hương vị khác ngoại trừ mùi của cà phê, trà thì biết ngay. Đặc biệt khi đây còn sặc mùi dầu mỡ của cơm gà kèm canh chua, mì Quảng hay cơm tấm. Gần như ngay khi các cô gái bàn cạnh đặt túi đồ ăn xuống bàn, mùi vị đã tỏa ra, lan nhanh khắp mọi nơi trong quán.

Là quán cà phê ngay trên trục đường Lê Duẩn (quận 1, TP.HCM), trung tâm TP nên rất đông khách vào ra. Có lẽ cũng vì quá đông khách nên gần như phải một hồi nhân viên quán mới có thể đến nhắc nhở.

Chắc tại khó xử nên nhân viên quán cũng rất nhẹ nhàng, chỉ thông báo khách vào quán không được mang thức ăn bên ngoài vào.

Đầy ngỡ ngàng, vị khách đáp: "Trời đánh tránh miếng ăn mà em".

Nữ nhân viên ầm ừ, rồi cho hay đây là quy định chung của quán.

Vị khách tiếp tục đôi co: "Lỡ rồi, cho chị ăn nốt phần còn lại".

Một vị khách chung bàn còn đùa cợt: "Lần sau né quán này ra nhé tụi bây".

Trước sự cương quyết của khách, nữ nhân viên cũng phải nhượng bộ.

Tôn trọng không gian chung, dễ hay khó?

Nghe được lời cợt nhả của nhóm bạn trẻ, một vị khách nữ đứng tuổi cạnh đó lập tức thái độ ra mặt.

Cô khách cho rằng muốn được tôn trọng, thì cũng cần tôn trọng người khác, đặc biệt là ở không gian chung. Nhất là khi quán đã chủ động dán thông báo, cấm mang thức ăn từ bên ngoài vào.

Ở quán, ai cũng bỏ tiền để mua nước, vậy nên ai cũng có quyền được sử dụng dịch vụ, không phải chịu mùi thức ăn vì đây là quán nước, tiệm cà phê. Nói xong, cô bưng ly nước, chuyển đến một bàn mới cách đó khá xa.

Thấy tình hình có vẻ căng thẳng, nhóm khách thu vén, dọn dẹp bữa tiệc, hậm hực rời đi. Thế nhưng, mùi của dầu mỡ, thịt nướng vẫn lưu lại trong quán khá lâu.

Chị Hạnh, chủ một tiệm cà phê máy lạnh ở quận Bình Thạnh (TP.HCM), kể nhiều khách rất "khó chiều", dù biết quán cấm mang đồ ăn nặng mùi vào, nhưng cứ đẩy chủ vào thế đã rồi. Phần ngại lời qua tiếng lại, phần sợ mất khách nên nhiều lần chị Hạnh bấm bụng cho qua.

Để giải quyết nhu cầu về thức ăn, tại quán chị Hạnh và nhiều quán cà phê khác của TP.HCM gần như đều có bán thêm bánh ngọt, bánh mì.

"Thường bánh ăn chơi nên giá đắt, khách cũng ít dùng lắm. Nhưng nếu nhập bánh rẻ thì không chất lượng, khách ăn vào lỡ có chuyện gì thì làm sao", chị Hạnh tâm sự.

Anh Trọng Khang, chủ một tiệm cà phê ở quận 3 (TP.HCM), chia sẻ dù nhìn rõ được lợi nhuận nếu kết hợp giữa bán cà phê và đồ ăn, tuy nhiên không thể.

Từ một mặt bằng đó, nhưng tăng số lượng sản phẩm, dịch vụ thì lợi nhuận là rõ ràng. Tuy nhiên vì đã chọn là phòng kín máy lạnh nên việc bán kèm đồ ăn là không phù hợp. Không gian lập tức bị ám mùi.

"Chắc chắn lời hơn nhiều đó, nhưng tôi không làm vì quán ám mùi, nhiều khách váy áo chải chuốt đến quán nhưng bị mùi đồ ăn ám lên, không ổn chút nào", anh Trọng Khang chia sẻ.

Quán cà phê để nói chuyện hay làm việc?

Nhiều người rơi vào hoàn cảnh dở khóc dở cười khi hẹn bạn bè ra quán cà phê tâm sự nhưng không dám nói chuyện. Hay có trường hợp đến quán làm việc lại chẳng thể tập trung nổi vì xung quanh mạnh ai nấy nói.