Báo cáo kịp thời cho Sở Y tế TP.HCM khi có ca nghi ngộ độc thực phẩm

Sở Y tế TP.HCM yêu cầu lãnh đạo các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh nghiêm túc triển khai tới tất cả nhân viên y tế, đặc biệt các kíp trực thực hiện nghiêm công văn số 8457 ngày 6-10-2023 của Giám đốc Sở Y tế TP Tăng Chí Thượng về yêu cầu phát hiện kịp thời, xử trí, báo cáo và phối hợp điều tra nguyên nhân ngộ độc thực phẩm.

Theo đó, khi nhận được thông tin trên địa bàn có ca nghi ngộ độc thực phẩm, các đơn vị y tế địa phương phải báo cáo ngay, đồng thời phối hợp điều tra nguyên nhân. Đặc biệt lưu ý công tác báo cáo kịp thời cho Sở Y tế, Ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM, cùng các đơn vị có liên quan khi phát hiện trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm.

Phối hợp với Ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (HCDC), trung tâm y tế quận, huyện lấy mẫu điều tra, xác minh nguyên nhân gây ngộ độc và có giải pháp cảnh báo người dân nhằm ngăn chặn kịp thời, tránh lan rộng.

Đối với các trung tâm y tế, phòng y tế quận, huyện và TP Thủ Đức, giám đốc Sở Y tế yêu cầu khi nhận được thông tin trên địa bàn xảy ra trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm phải báo cáo ngay về Sở Y tế và Ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM.

Dấu hiệu nhận biết ngộ độc botulinum

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết ngộ độc do độc tố botulinum là ngộ độc nặng, nguy cơ tử vong cao hoặc ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe. Độc tố botulinum được sinh ra do vi khuẩn Clostridium botulinum trong môi trường kỵ khí (môi trường thiếu không khí).

Các sản phẩm từ rau, củ, quả, thịt, hải sản lên men, đóng hộp không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum và sinh độc tố botulinum.

Người bệnh bị ngộ độc do độc tố botulinum có biểu hiện buồn nôn, nôn, trướng bụng, đau bụng, liệt theo trình tự liệt bắt đầu từ vùng đầu mặt cổ lan xuống hai tay, sau đó tới hai chân, liệt các cơ hô hấp; liệt nặng có thể gây suy hô hấp là nguyên nhân gây tử vong.