Thịt dê thái mỏng, làm chín sơ bằng nước cốt chanh, kết hợp cùng ớt, tỏi, lá chanh, hạt tiêu và vừng là cách chế biến món đặc sản dê tái chanh Ninh Bình.

Trang Taste Atlas đưa tin, dê tái chanh thường được ăn kèm sung, chuối xanh ngâm giấm và nước tương đúng chuẩn người Việt. Món ăn này được giới thiệu là đặc sản của Ninh Bình.

Dê tái chanh Ninh Bình xếp thứ 28 trong danh sách 36 món ăn ngon nhất thế giới từ dê.

Theo người dân địa phương, dê ở Ninh Bình được chăn thả tự nhiên trên núi đá, ăn cỏ dài nên thịt dê có độ săn chắc, thơm ngon tự nhiên.

Bên cạnh dê tái chanh, dê núi Ninh Bình còn có thể chế biến thành gần 20 món như nhúng mẻ, nướng, hấp, hầm, lẩu, xào sả ớt, áp chảo…

Đứng đầu danh sách các món ngon từ dê trên khắp thế giới là sate kambing của Indonesia. Đây là món thịt xiên nướng truyền thống, được chế biến từ thịt dê hoặc cừu, ướp với hỗn hợp gia vị, xiên vào que tre và nướng.

Trong 3 tháng đầu năm 2025, Ninh Bình đã phục vụ hơn 4,4 triệu lượt khách, trong đó có 535.000 lượt khách quốc tế.

Doanh thu từ hoạt động du lịch đạt gần 4.700 tỉ đồng.

Ninh Bình tiếp tục là điểm đến được du khách quốc tế yêu thích khi đến Việt Nam bởi các giá trị văn hóa, thiên nhiên phong phú, đa dạng.

Ninh Bình, Thanh Hóa, Nghệ An bắt tay làm hành trình du lịch xanh

Xóa bỏ tình trạng ‘mùa vụ’ trong du lịch, ba tỉnh Ninh Bình, Thanh Hóa, Nghệ An bắt tay xây dựng hành trình du lịch xanh giữ chân du khách lưu trú lâu hơn.