GS Chu Phạm Ngọc Sơn (chủ tịch Hội Hóa học TP, phó chủ tịch Liên hiệp các hội khoa học kỹ thuật TP): Cần chặt chẽ nhưng phải nhanh

Theo quy định hiện nay, các cơ quan có thẩm quyền được pháp luật quy định mới được quyền công bố thực phẩm nhiễm hóa chất. Để công bố được thực phẩm nào, nhiễm hóa chất gì, hàm lượng bao nhiêu cũng phải tuân thủ quy trình lấy mẫu, xét nghiệm. Quy trình này phải làm chặt chẽ, phải tiến hành xét nghiệm chéo hai ba lần, có khi phải gửi mẫu cho các đơn vị thuộc các bộ liên quan kiểm tra lại kết quả trước khi công bố. Việc làm chặt chẽ này là cần thiết, tránh việc xử lý sai, oan cho các đơn vị sản xuất, mua bán thực phẩm, xác định đúng nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm nhiễm hóa chất.

Quy trình kiểm tra, công bố thực phẩm nhiễm hóa chất hiện nay còn phụ thuộc nhiều vào thời gian xét nghiệm cũng như năng lực của đơn vị xét nghiệm nên việc công bố có thể không nhanh như mong đợi. Vì vậy để đẩy nhanh quy trình xét nghiệm làm cơ sở công bố thực phẩm nhiễm hóa chất thì phải thành lập một trung tâm phân tích, xét nghiệm độc lập. trung tâm này phải đáp ứng việc phân tích, xét nghiệm một cách nhanh nhất khi có yêu cầu chứ không mang tính chất dịch vụ như hiện nay. Còn việc thông tin thực phẩm nhiễm hóa chất của một số cơ quan khoa học, các hội hoặc qua thông tin trên báo chí chỉ mang tính chất tham khảo. Tuy nhiên nó cũng cung cấp một lượng thông tin để người tiêu dùng cẩn trọng hơn trong việc chọn mua thực phẩm.

Ông nguyễn Văn Tiên (phó chủ nhiệm Ủy ban Các vấn đề xã hội của Quốc hội): Nhà nước không thể ba đầu sáu tay

Khi tiếp nhận thông tin sản phẩm độc hại từ các tổ chức xã hội, cơ quan công quyền nên kiểm tra lại xem quy trình lấy mẫu và phương pháp kiểm nghiệm có đúng hay không, nếu đúng thì sử dụng số liệu của người ta để công bố thông tin. Không có những tổ chức xã hội như Hội Bảo vệ người tiêu dùng, Nhà nước không thể ba đầu sáu tay kiểm tra, giám sát được hết thực phẩm độc hại. Phải trông chờ cả vào thông tin từ người tiêu dùng, báo chí và các tổ chức như Hội Bảo vệ người tiêu dùng.

Về quyền công bố thông tin, các tổ chức xã hội cũng có thể công bố nhưng phải đầy đủ thông tin kèm theo về số lượng mẫu, quy trình lấy, địa điểm kiểm nghiệm chứ không được quy chụp, áp đặt ý kiến chủ quan. Chỉ bằng phương pháp khoa học và minh bạch, kết quả kiểm tra ấy mới thuyết phục được công chúng.

Luật sư, đại biểu Quốc hội Trương Trọng Nghĩa (Đoàn đại biểu Quốc hội TP.HCM): Đáng hoan nghênh, phù hợp với pháp luật

Việc những tổ chức bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng khảo sát, thử nghiệm chất lượng hàng hóa, dịch vụ và thông tin cảnh báo cho người tiêu dùng là đáng hoan nghênh, phù hợp với pháp luật. Tôi cho rằng xu hướng này nên được khuyến khích vì hiện nay, dù đã có Luật bảo vệ người tiêu dùng nhưng người tiêu dùng vẫn luôn là nhóm yếu thế.

Dĩ nhiên, về mặt quy trình thực hiện lấy mẫu, xét nghiệm, công bố, các tổ chức này cần bảo đảm chặt chẽ về thủ tục, chứng cứ, các công đoạn phải bảo đảm chính xác, khoa học thì kết quả càng có sức thuyết phục, tránh bị nhà sản xuất kiện ngược lại. Tôi cho rằng thông tin cảnh báo về hàng gian, hàng giả, hàng kém chất lượng càng được công khai bao nhiêu thì càng có lợi cho những cơ sở làm ăn chân chính và khuyến khích phát triển sản xuất.

GS.TS Trịnh Quân Huấn (chuyên gia cao cấp của Bộ Y tế): Nên huy động các tổ chức xã hội cùng giám sát thực phẩm

Rất nên huy động các tổ chức cùng tham gia giám sát thực phẩm, đây là một cách để huy động cộng đồng cùng bảo vệ người tiêu dùng. Như việc Hội Bảo vệ người tiêu dùng tham gia khảo sát và công bố kết quả giám sát bún, bánh canh, bánh ướt vừa rồi, tôi cho rằng nhiều nơi cùng tham gia giám sát với cơ quan nhà nước thì sẽ tăng thêm tính khách quan, minh bạch cho thông tin về an toàn thực phẩm. Nhưng vấn đề cần chú ý là tính chính xác của kết quả khảo sát, nếu mẫu kiểm nghiệm được làm tại các labo được công nhận, quy trình lấy mẫu đúng quy định... thì kết quả khảo sát mang tính pháp lý cao.

Xử phạt nhiều cơ sở kinh doanh bún, bánh tươi vi phạm

Sáng 10-8, Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm TP.HCM đã chính thức công bố bằng văn bản tới các cơ quan báo chí về kết quả kiểm nghiệm bún và bánh tươi của các cơ sở sản xuất trên địa bàn TP. Trong khi đó trên website của mình, Sở Công thương thông tin xử phạt các cơ sở vi phạm.

Theo đó, từ đầu năm đến nay Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã lấy mẫu và xét nghiệm đối chứng với Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, phát hiện sáu mẫu sản phẩm vi phạm. Cụ thể, có bốn mẫu do hộ kinh doanh Hoàng Thành (751/40H/15 Hồng Bàng, P.6, Q.6) sản xuất gồm: hai mẫu bánh hỏi có chứa tinopal, một mẫu bánh hỏi có natri sulfite vượt mức cho phép và một mẫu bánh lọt có natri sulfite vượt mức cho phép. Một mẫu bún bò có chứa tinopal (hàm lượng 0,35mg/kg) do hộ kinh doanh Phương Dung (71/486E Phan Huy Ích, P.12, Q.Gò Vấp) sản xuất và một mẫu bánh phở có chứa acid oxalic do Công ty TNHH Cát Tường (P.14, Q.Gò Vấp) phân phối.

Sau khi tiếp nhận thông tin, Sở Công thương TP.HCM đã có quyết định xử phạt hộ kinh doanh Hoàng Thành 33 triệu đồng, cơ sở Phương Dung 30 triệu đồng. Riêng Công ty Cát Tường, thanh tra sở đang xử lý vụ việc.

Đến nay, các đoàn kiểm tra chức năng đã thực hiện kiểm tra 241 lượt/212 cơ sở sản xuất các sản phẩm từ bột, tinh bột đang quản lý trên địa bàn, lấy 166 mẫu gửi đi kiểm nghiệm, phân tích các chỉ tiêu tinopal, acid oxalic, natri sulfite và natri benzoat.

* Cùng ngày, ông Trần Hữu Bình - chánh Thanh tra Sở Y tế TP Cần Thơ - cho biết đã ra quyết định xử phạt 30 triệu đồng đối với cơ sở kinh doanh bún TKT (P.An Bình, Q.Ninh Kiều). Trước đó, đoàn kiểm tra đã lấy mẫu kiểm nghiệm và phát hiện bốn mẫu do cơ sở này sản xuất gồm bún, bánh lọt và hai mẫu hóa chất làm bún dương tính với chất tẩy trắng tinopal.

D.Tuấn - T.Lũy