Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến phát biểu trong buổi làm việc - Ảnh: XUÂN MAI

Đây là yêu cầu của Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến khi bà cùng Đoàn công tác của Bộ Y tế có buổi làm việc tại Công ty Vissan vào sáng 21-12. 

Tại buổi làm việc, bà Tiến cho biết, dịp này, Đoàn công tác lựa chọn Công ty Vissan vì Công ty có lượng sản phẩm thịt tươi sống và thực phẩm chế biến rất lớn trên thị trường. 

Ông Nguyễn Ngọc An - Tổng giám đốc Công ty cổ phần Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản (Vissan) - cho biết Công ty gặp khó khăn vì giá heo hơi biến động, cụ thể tăng liên tục từ tháng 4 và giảm nhẹ từ tháng 11. Năm nay, bình quân giá heo hơi mua vào của Công ty Vissan tăng 47% so với năm ngoái. 

"Kinh doanh thực phẩm tươi sống gặp nhiều khó khăn do giá nguyên liệu đầu vào tăng dẫn đến giá bán tăng, lượng khách hàng giảm. 

Trước tình hình này, Công ty đã tăng cường kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào, tiết kiệm trong sản xuất - kinh doanh, phát triển sản phẩm mới..." - ông An nói.

PGS.TS Nguyễn Thanh Phong - Cục trưởng Cục an toàn thực phẩm (ATTP) Bộ Y tế cho rằng, hiện nhiều doanh nghiệp và nhà phân phối chưa nắm rõ và hiểu được những quy định, đặc biệt là quy định nhãn hàng hóa theo Nghị định 15 của Chính phủ. 

Cũng theo Nghị định 15, doanh nghiệp tự công bố sản phẩm, song vẫn phải chịu sự hậu kiểm của cơ quan chức năng và bị xử phạt nếu quy phạm. 

"Cần thiết lập mối quan hệ chặt chẽ hơn nữa giữa doanh nghiệp và các đơn vị quản lý, giám sát. Từ đó, hai bên cùng nhau thảo luận và đưa ra ý kiến để tháo gỡ những khó khăn theo đúng quy định, thông tư của Chính phủ. Hạn chế tối đa trường hợp doanh nghiệp tự suy diễn rồi tự giải quyết" - ông Phong nhấn mạnh. 

Theo bà Tiến, "cởi trói" doanh nghiệp là cần thiết nhưng phải đảm bảo năng suất lao động và chất lượng sản phẩm. 

Riêng Công ty Vissan, bên cạnh việc kiểm soát chặt chẽ trong toàn bộ hệ thống thì phải đảm bảo nguồn nguyên liệu heo hơi đầu, đồng thời thực hiện nghiêm ngặt khâu truy xuất nguồn gốc thịt heo, đem lại sự an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.