Những lầm tưởng này có thể khiến bạn đưa ra những lựa chọn không phù hợp với nhu cầu và ảnh hưởng đến sức khỏe và tinh thần. Trong số này, có những yếu tố sau đang bị nhiều người hiểu nhầm.

Carbohydrate là "kẻ thù"

Nhiều xu hướng ăn uống khuyến cáo carbohydrate (carb) là không tốt, nhưng thực tế carbohydrate là một nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể.

Tuy nhiên không phải tất cả các loại carb đều như nhau. Các món ăn vặt chứa nhiều đường thường giàu carbohydrate nhưng lại thiếu các dưỡng chất thiết yếu. Ngược lại carbohydrate từ trái cây, rau củ, sữa và ngũ cốc nguyên hạt lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Nếu bạn loại bỏ hoàn toàn carbohydrate khỏi chế độ ăn, bạn có thể không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng và có thể cảm thấy uể oải. Việc hạn chế carb cũng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe lâu dài như kiểm soát đường huyết kém, ảnh hưởng đến tim mạch và tăng cân. Vấn đề là lựa chọn loại carb lành mạnh cho sức khỏe.

Ăn vào ban đêm khiến tăng cân nhiều hơn

Ăn vào ban đêm sẽ khiến tăng cân nhiều hơn là một quan niệm phổ biến về dinh dưỡng. Cơ thể bạn không tự động tích trữ nhiều mỡ hơn vì ăn muộn trong ngày. Việc tăng cân xảy ra khi lượng calo bạn tiêu thụ nhiều hơn mức calo bạn đốt cháy, bất kể thời điểm ăn trong ngày.

Điều quan trọng là chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng, có chứa chất xơ, protein và chất béo lành mạnh là những yếu tố có thể hỗ trợ giấc ngủ tốt hơn và giúp ngăn ngừa việc ăn uống quá đà.

Bỏ bữa sẽ giúp bạn giảm cân

Khi bạn bỏ bữa, cơ thể bạn có thể khiến bạn lo lắng và cảm thấy đói, tích trữ chất béo để có năng lượng. Điều này có thể làm chậm quá trình trao đổi chất và khiến bạn khó giảm cân về lâu dài.

Bỏ bữa có thể khiến bạn cảm thấy đói và ăn nhiều hơn vào bữa sau. Nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn nhiều bữa nhỏ, cân bằng trong ngày giúp duy trì mức năng lượng ổn định và ngăn ngừa ăn uống quá mức.

Tránh đường bằng mọi giá

Ăn quá nhiều đường có thể gây ra các vấn đề cho sức khỏe, nhưng cơ thể bạn vẫn cần một lượng đường nhất định để tạo năng lượng. Loại bỏ hoàn toàn đường khỏi chế độ ăn có thể khiến bạn thiếu hụt các dưỡng chất quan trọng.

Hãy chú ý đến lượng đường bổ sung trong chế độ ăn và ưu tiên các loại đường tự nhiên có trong carbohydrate phức hợp. Nên chọn các thực phẩm như trái cây, rau củ, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa thay vì dùng nhiều đồ ăn chứa đường tinh luyện.

Ăn nhiều protein giúp bạn tăng cơ

Nhiều người cho rằng chỉ cần ăn nhiều protein sẽ tăng cơ. Tuy nhiên protein chỉ là một phần của quá trình. Protein rất cần thiết cho sự phát triển của cơ bắp, nhưng bạn cũng cần tập luyện để tăng khối lượng cơ.

Nếu bạn ăn nhiều protein mà không tập thể dục, cơ thể có thể không sử dụng hết lượng protein đó và phần dư thừa có thể được chuyển hóa thành mỡ.

Thực phẩm hữu cơ luôn tốt cho sức khỏe

Một số người tin rằng thực phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe hơn so với thực phẩm không hữu cơ. Tuy nhiên điều này không hoàn toàn đúng. Thực phẩm hữu cơ có thể tốt cho bạn, nhưng không phải lúc nào cũng tốt hơn so với các lựa chọn thông thường.

Hãy tập trung vào một chế độ ăn cân bằng thay vì chỉ lựa chọn thực phẩm hữu cơ.

Bạn cần uống 8 cốc nước mỗi ngày

Trong nhiều năm, khuyến nghị tiêu chuẩn để giữ nước là uống 8 cốc nước mỗi ngày. Tuy nhiên điều này có thể không phù hợp với tất cả mọi người. Lượng nước bạn cần phụ thuộc vào các yếu tố như độ tuổi, mức độ hoạt động, tiền sử bệnh và thời tiết.

Một số thực phẩm như trái cây và rau củ cũng có thể giúp bạn giữ nước. Điều quan trọng là lắng nghe cơ thể và uống khi cảm thấy khát. Việc chỉ tập trung vào con số 8 cốc nước mỗi ngày có thể khiến bạn bỏ qua các dấu hiệu của cơ thể và không điều chỉnh theo các yếu tố bên ngoài.

Giá trị dinh dưỡng bất ngờ khi ăn rau bắp cải sống

Bắp cải là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong thực đơn bữa ăn của nhiều gia đình. Bắp cải có thể chế biến được rất nhiều món ăn, từ ăn sống, làm gỏi, nấu canh cho đến xào...