Saigon Co.op chuẩn bị nhiều mặt hàng thực phẩm độc lạ phục vụ khách dịp Tết - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Sản phẩm truyền thống địa phương kết hợp với phương pháp đóng gói kỹ thuật cao, có khả năng chế biến nhanh (ready to cook) và dễ dàng sử dụng đang trở thành lựa chọn tốt nhất cho mùa Tết no đủ mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Tết Canh Tý năm nay, bà nội trợ có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn đặc sản tại hệ thống siêu thị thuộc Saigon Co.op, khi nhà bán lẻ này đã đầu tư cho ra đời nhiều sản phẩm nhãn riêng đặc sắc thuộc nhóm đặc sản truyền thống địa phương.

Đặc sản ba miền hội tụ

Cá trắm kho kiểu làng Vũ Đại, bánh tét Trà Cuông, Trà Vinh, bánh chưng nhân đậu xanh.... cùng những món ăn đặc sản mang đậm tính vùng miền không thể thiếu đối với nhiều gia đình sẽ hội tụ tại các siêu thị của Saigon Co.op trong mùa Tết năm nay dưới hình thức tiện lợi và ngon lành nhất.

Cá trắm đen kho kiểu truyền thống theo công thức làng Vũ Đại từng nức lòng người sành ăn khắp cả nước sẽ xuất hiện trên kệ của hệ thống siêu thị Saigon Co.op ở dạng cấp đông, trong những hộp giấy đẹp mắt. Đây là một trong những sản phẩm thuộc nhóm hàng nhãn riêng mà siêu thị này tung ra dịp Tết năm nay.

Cá trắm kho kiểu làng Vũ Đại được sử dụng từ những con cá trắm tươi ngon nhất, không hề sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu, nhưng để bảo quản lâu và tiện dụng cho người dùng nhất, nhà sản xuất đã chọn đóng gói theo dạng cấp đông.

Ngoài ra, trong mỗi phần cá kho này còn được đính kèm gói sốt nhỏ, phù hợp với cách ăn của người miền Nam. Nhưng những người ăn muốn tìm hương vị xưa đặc trưng miền Bắc của món cá trắm kho cũng sẽ được hài lòng với gói riềng đính kèm, khi làm nóng bỏ thêm vào.

Một đặc sản thú vị không kém được bộ phận phát triển hàng nhãn riêng thuộc Saigon Co.op tung ra dịp Tết năm nay là bánh tét Trà Cuông đến từ vùng làm bánh nức tiếng của Trà Vinh. Bánh được sử dụng nguyên liệu địa phương với bí quyết pha màu từ cây, cỏ, hoa của người bản địa.

Ngoài ra, còn có bánh chưng được gói trong bao bì đa lớp, để trong một chiếc hộp giấy có thời hạn sử dụng đến ba tháng trong điều kiện nhiệt độ thường.

Tự hào giới thiệu các sản phẩm mùa Tết, ông Võ Hoàng Anh - Giám đốc phòng Hàng nhãn riêng Saigon Co.op, cho hay so với Tết 2019, hàng nhãn riêng mùa Tết năm nay rất phong phú về chủng loại và thêm nhiều mặt hàng mới. Bao bì sản phẩm cũng được thay đổi hiện đại hơn, trẻ trung hơn và sang trọng hơn theo nhận diện thương hiệu mới với cả 3 dòng hàng Co.op Happy, Co.op Select và Co.op Finest.

Trong đó, Co.op Happy là tên gọi dòng hàng nhãn riêng tiết kiệm, Co.op Select là dòng hàng phổ thông, còn Co.op Finest là dòng hàng cao cấp. Điểm chung của cả 3 dòng sản phẩm này là lấy tiêu chí an toàn - chất lượng - tiết kiệm làm tiêu chí cơ bản, đồng thời hướng đến sự ngon lành, tiện lợi, tốt cho sức khỏe và thân thiện môi trường.

Nâng cao giá trị đặc sản địa phương

Theo ông Võ Hoàng Anh, trong quá trình tìm hiểu, nhóm thực hiện thấy rằng các sản phẩm đặc sản của Việt Nam rất ngon nhưng hạn chế về quy mô sản xuất nhỏ, thiếu kinh nghiệm thiết kế, đóng gói, mẫu mã bao bì cũng chưa bắt mắt, ngay khâu phân phối tìm đầu ra cũng lúng túng, nên không phát triển được thị trường.

Tuy nhiên, người tiêu dùng ngày nay cũng có những đòi hỏi cao hơn, không chỉ ngon mà còn phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có nguồn gốc rõ ràng. Thấu hiểu tâm lý đó, nhóm phát triển hàng nhãn riêng đi tìm những nhà sản xuất, các hộ làng nghề khắp cả nước và tư vấn cho những hộ sản xuất này quy trình sản xuất an toàn, đặt tiêu chuẩn đưa hàng vào siêu thị và nhận bao tiêu sản phẩm. Chính quy trình này đã tạo được tâm lý an tâm sản xuất ra những sản phẩm ngon nhất, chất lượng ổn định nhất.

"Là doanh nghiệp bán lẻ VN phục vụ người tiêu dùng Việt, điều chúng tôi trăn trở là làm sao tìm được, đem vào siêu thị giới thiệu các món ăn đặc sản địa phương mà người tiêu dùng nào cũng muốn thưởng thức nhưng chưa có điều kiện", ông Hoàng Anh nói.

Với sự hợp tác ý nghĩa này, Tết năm nay, Saigon Co.op tập trung cho ra đời nhiều sản phẩm đặc sắc thuộc nhóm đặc sản truyền thống địa phương, kết hợp đặc tính ready-to-cook hoặc ready-to eat đáp ứng nhu cầu ăn ngon và tiện lợi; sản phẩm phục vụ nhu cầu biếu tặng nhằm giúp cho khách hàng có một cái Tết thảnh thơi, đỡ vất vả trong việc chuẩn bị mâm cỗ và quà tặng Tết.

Đặc biệt, tuy có quy trình sản xuất tiêu chuẩn cao nhưng yếu tố giá tốt, tiết kiệm, một trong những "đặc trưng" riêng các sản phẩm hàng nhãn riêng vẫn được đảm bảo.

"Ngoài việc không phải tốn chi phí tiếp thị, bỏ qua khâu trung gian, việc tận dụng ưu thế tối đa hệ thống vận chuyển, logistics từ chuyến xe giữa các địa phương đi về TP.HCM và ngược lại đã giúp giá thành hàng nhãn riêng của siêu thị luôn tốt nhất so với mặt hàng cùng loại trên thị trường", ông Võ Hoàng Anh cho biết.

Khách lựa giỏ quà Tết tại Co.opmart - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Giỏ quà Tết hàng nhãn riêng chỉ từ 299.000 đồng

Từ đây đến ngày 24-1, Saigon Co.op liên tục có các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, luân phiên theo chủ đề, đáp ứng nhu cầu chăm sóc nhà cửa cuối năm, nhu cầu tích trữ thực phẩm khô, nhu cầu ăn ngon ngày Tết.

Ngoài ra, Saigon Co.op còn chuẩn bị các mẫu giỏ quà Tết sử dụng sản phẩm nhãn riêng với chất lượng tốt, giá cả hợp lý và tính thẩm mỹ cao với nhiều giá trị khác nhau: 299.000 đồng, 499.000 đồng, 699.000 đồng, 999.000 đồng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.