03/01/2004 06:09 GMT+7

Ăn ít sống lâu

Q.HƯƠNG (Theo ABC)

TT - Chế độ ăn uống có thể làm chậm tiến trình lão hóa và giúp bạn trẻ lâu? Đó là giả thuyết giảm calori (calorie restriction - CR), một hiện tượng được một số người tại thế giới thứ ba thực hiện bằng cách giảm thực phẩm, duy trì chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống và sống thọ hơn.

TT - Chế độ ăn uống có thể làm chậm tiến trình lão hóa và giúp bạn trẻ lâu? Đó là giả thuyết giảm calori (calorie restriction - CR), một hiện tượng được một số người tại thế giới thứ ba thực hiện bằng cách giảm thực phẩm, duy trì chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống và sống thọ hơn.

Bác sĩ David Katz, thuộc Đại học Yale, nói nếu chúng ta đưa vào cơ thể ít nhiên liệu hơn, tức thực phẩm, chúng ta sẽ giúp cơ thể ít hao mòn hơn và “có thể sống thọ hơn”.

Bác sĩ Roy Walford, thuộc Đại học California, Los Angeles, đã nghiên cứu những con chuột phòng thí nghiệm, cho chuột một chế độ ăn uống đặc biệt ít calori, nhiều dinh dưỡng. Các con chuột giảm cân và sống lâu hơn những con chuột đồng lứa đến 50%.

Q.HƯƠNG (Theo ABC)